Histoire et tradition des dragées
C’est en France au 13ème siècle qu’apparaît la dragée; à l’époque on cherche un moyen de conserver les amendes en les enrobant de miel et de sucre cuits. Le résultat dépassa la conservation et offrit une nouvelle friandise qui plut tout de suite. On lui trouva même des vertus thérapeutiques, elle était notamment censée lutter contre la stérilité. C’est pourquoi la présence des dragées est devenue coutume sur nos table lors des mariages.
Traditionnelles en sucre et miel ou de chocolat, c’est un incontournable du mariage que l’on retrouve sous forme de ballotins sur nos tables et que l’on offre à nos invités.