Plan de table du repas de noces et mythologie Grecque avec les divinités Olympiennes.
Si l’idée d’un plan de tables mythologique vous amuse, prenez quelques minutes pour bien choisir vos dieux (choisir ses dieux, c’est quand même un grand moment le mariage !). Afin d’amorcer le travail voici une petite présentation des douze divinités de l’Olympe. [...]
C’est en France au 13ème siècle qu’apparaît la dragée; à l’époque on cherche un moyen de conserver les amendes en les enrobant de miel et de sucre cuits. Le résultat dépassa la conservation et offrit une nouvelle friandise qui plut tout de suite. On lui trouva même des vertus thérapeutiques, elle était notamment censée lutter contre la stérilité. C’est pourquoi la présence des dragées est devenue coutume sur nos table lors des mariages.
Histoire :
Nous devons la présentation architecturale de la pièce montée à Marie-Antoine Carême (né à Paris en 1784 et décédé en 1833), pâtissier et cuisinier passionné d’architecture.
Pièce montée traditionnelle :
Présentée sous forme de pyramide, plateaux, panier ou corne d’abondance, elle est composée de choux à la crème assemblés à l’aide de caramel.
Il faut compter entre [...]
